Pasta tradizionale. Il sapere delle donne.

Pasta tradizionale. Il sapere delle donne. Siamo a Marina di Gairo. Assunta ci racconta come si prepara la “Coccoi Prena”

Siamo entrati in una antica Pinnetta sarda a Seulo, dove un allevatore fa maturare il caglio del capretto che diverrà un formaggio spalmabile molto apprezzato dai conoscitori